អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្កើតសំណុំសម្ភារៈប្រើប្រាស់លើតុ "បៃតង" មួយឈុតដែលផលិតពីអំពៅ និងឫស្សី ដែលទាំងងាយស្រួល និងជាក់ស្តែង ដោយសន្យាថានឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏មានសក្តានុពលជំនួសពែងប្លាស្ទិក និងធុងប្លាស្ទិកប្រើតែម្តងផ្សេងទៀត។ ខណៈពេលដែលប្លាស្ទិកប្រពៃណី ឬប៉ូលីមែរដែលអាចរលួយបានអាចចំណាយពេលរហូតដល់ ៤៥០ ឆ្នាំ ឬសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដើម្បីរលួយ សម្ភារៈដែលមិនមានជាតិពុល និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាននេះអាចរលួយក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ ៦០ ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ហើយស្អាតគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាទុកកាហ្វេពេលព្រឹក ឬអាហារដែលអ្នកយកទៅញ៉ាំនៅផ្ទះ។ អត្ថបទមួយអំពីជម្រើសប្លាស្ទិកនេះត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Matter នៅថ្ងៃទី ១២ ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ ២០២០។
«និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ពេលខ្ញុំមកដល់សហរដ្ឋអាមេរិកដំបូងក្នុងឆ្នាំ ២០០៧ ខ្ញុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះភាពសម្បូរបែបនៃធុងប្លាស្ទិកប្រើតែម្តងនៅក្នុងផ្សារទំនើប» អ្នកនិពន្ធដែលត្រូវឆ្លើយឆ្លង Julie Hongli មកពីសាកលវិទ្យាល័យ Northeastern បាននិយាយ។ «ពួកវាធ្វើឱ្យជីវិតរបស់យើងកាន់តែងាយស្រួល ប៉ុន្តែវាក៏ក្លាយជាកាកសំណល់ដែលមិនរលួយនៅក្នុងបរិស្ថានផងដែរ»។ ក្រោយមក ការឃើញចាន ចាន និងសមស្លាបព្រាប្លាស្ទិកកាន់តែច្រើនត្រូវបានបោះចោលទៅក្នុងធុងសំរាមនៅក្នុងសិក្ខាសាលា និងកិច្ចប្រជុំបានធ្វើឱ្យនាងឆ្ងល់ថា «តើយើងអាចប្រើប្រាស់សម្ភារៈប្រកបដោយនិរន្តរភាពជាងនេះបានទេ?»
ក្នុងការស្វែងរកជម្រើសជំនួសឲ្យធុងដាក់អាហារធ្វើពីផ្លាស្ទិច លោកស្រី Zhu និងសហការីរបស់គាត់បានងាកទៅរកឫស្សី និងប្រភពកាកសំណល់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដ៏ធំបំផុតមួយគឺ កាកអំពៅ។ ក្រុមការងារបានភ្ជាប់សរសៃឫស្សីវែងៗ ស្តើងៗ ជាមួយនឹងសរសៃកាកអំពៅខ្លីៗ ក្រាស់ៗ ដើម្បីបង្កើតជាសំណាញ់ក្រាស់ ហើយបានផលិតធុងពីវត្ថុធាតុដើមទាំងពីរនេះ ដែលមានស្ថេរភាពខាងមេកានិច និងអាចរលួយបានដោយជីវសាស្រ្ត។ ធុងថ្មីទាំងនេះមិនត្រឹមតែរឹងមាំដូចផ្លាស្ទិច និងអាចផ្ទុកសារធាតុរាវបានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្អាតជាងធុងដែលអាចរលួយបានដោយជីវសាស្រ្តដែលផលិតពីវត្ថុធាតុដើមកែច្នៃឡើងវិញ ដែលអាចមិនត្រូវបានបន្សាបជាតិពុលទាំងស្រុងនោះទេ។ ពួកវាចាប់ផ្តើមរលួយនៅក្នុងដីបន្ទាប់ពី 30 ទៅ 45 ថ្ងៃ ហើយខូចទ្រង់ទ្រាយទាំងស្រុងបន្ទាប់ពី 60 ថ្ងៃ។
លោក Zhu បានមានប្រសាសន៍ថា “ការធ្វើធុងសម្រាប់ដាក់អាហារមិនមែនជាកិច្ចការងាយស្រួលនោះទេ។ ពួកវាមិនត្រឹមតែអាចរលួយបានដោយជីវសាស្រ្តប៉ុណ្ណោះទេ”។ “ម្យ៉ាងវិញទៀត យើងត្រូវការសម្ភារៈដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អាហារ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ធុងគួរតែមានកម្លាំងមេកានិចខ្ពស់នៅពេលសើម ហើយស្អាតខ្លាំង ព្រោះវានឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទុកកាហ្វេក្តៅ និងអាហារថ្ងៃត្រង់ក្តៅៗ”។
ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានបន្ថែម alkyl ketenedimer (AKD) ដែលជាសារធាតុគីមីដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ដើម្បីបង្កើនភាពធន់នឹងប្រេង និងទឹករបស់ចានឆ្នាំងដែលបានកែច្នៃ ដោយធានាបាននូវភាពធន់នៅក្នុងបរិស្ថានសើម។ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំនេះ ចានឆ្នាំងថ្មីនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិល្អជាងធុងអាហារដែលអាចរលួយបានដោយជីវសាស្រ្តដែលមានលក់នៅលើទីផ្សារ ដូចជាចានឆ្នាំងស្ករអំពៅ និងប្រអប់ស៊ុតផ្សេងទៀត ទាក់ទងនឹងកម្លាំងមេកានិច ភាពធន់នឹងប្រេង និងភាពមិនពុល។
ពែងដែលបង្កើតឡើងដោយក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវមានគុណសម្បត្តិមួយទៀតគឺការកាត់បន្ថយការបំភាយកាបូនយ៉ាងច្រើន។ ដំណើរការផលិតផលិតផលថ្មីនេះផលិតឧស្ម័ន CO2 តិចជាង 97% បើធៀបនឹងធុងប្លាស្ទិកធម្មតា និងតិចជាង 65% បើធៀបនឹងក្រដាស និងប្លាស្ទិកដែលអាចរលួយបានដោយជីវសាស្ត្រ។ គោលដៅបន្ទាប់របស់ក្រុមនេះគឺដើម្បីកែលម្អប្រសិទ្ធភាពថាមពលនៃដំណើរការផលិត និងកាត់បន្ថយការចំណាយបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានការប្រកួតប្រជែងជាមួយប្លាស្ទិក។ ទោះបីជាពែងដែលផលិតពីវត្ថុធាតុដើមថ្មីមានតម្លៃទ្វេដង (2,333 ដុល្លារក្នុងមួយតោន) ធៀបនឹងពែងដែលផលិតពីប្លាស្ទិកដែលអាចរលួយបានដោយជីវសាស្ត្រ (4,750 ដុល្លារក្នុងមួយតោន) ក៏ដោយ ពែងប្លាស្ទិកប្រពៃណីនៅតែមានតម្លៃថោកជាងបន្តិច (2,177 ដុល្លារក្នុងមួយតោន)។
លោក Zhu បានមានប្រសាសន៍ថា «វាពិបាកក្នុងការបញ្ឈប់មនុស្សពីការប្រើប្រាស់ធុងសំរាមដែលអាចចោលបាន ព្រោះវាមានតម្លៃថោក និងងាយស្រួលប្រើ»។ «ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាដំណោះស្រាយដ៏ល្អមួយគឺត្រូវប្រើប្រាស់សម្ភារៈដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងអាចរលួយបានដោយជីវសាស្រ្ត ដើម្បីផលិតធុងសំរាមដែលអាចចោលបានទាំងនេះ»។
ប្រភព៖ Liu Chao, Luan Pengcheng, Li Qiang, Cheng Zheng, Sun Xiao, Cao Daxian និង Zhu Hongli, “សម្ភារៈបរិភោគអាហារដែលអាចរលួយបានដោយជីវសាស្រ្ត មានអនាម័យ និងអាចរលួយជាជីកំប៉ុស ដែលផលិតពីសរសៃចម្រុះអំពៅ-ឫស្សី ជាជម្រើសជំនួសប្លាស្ទិក” Matter, ថ្ងៃទី 12 ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2020។ DOI: 10.1016/j.matt.2020.10.004
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១០ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៥